Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.
Мы постарались рассказать о главных аспектах и базовом оборудовании для открытия кафе.
Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:
Выбирать технологический инвентарь стоит после изучения санитарных норм для общепита.
Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.
плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;
Чтобы помочь начинающим готовое решение для оснащения пекарни рестораторам, мы составили краткий перечень оборудования для открытия кафе среднего сегмента.
Купольные машины компактны и эффективны, идеально подходят для небольших кухонь.
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
витрины — кондитерские, настольные, морозильные, универсальные;
Аппараты для нарезки click here хлеба. Упрощают процесс нарезки готовых хлебобулочных изделий.
Соковыжималки. Универсальные или специализированные (например, для цитрусовых) соковыжималки позволяют быстро приготовить свежие соки, ценимые за их натуральный вкус и пользу.
Важно и то, какие функции будет выполнять программа. Изучите систему для кафе и проверьте, справится ли она с учетом в вашем заведении — складской и финансовый учет, аналитика и статистика продаж.